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クーポン券のお話。
飲食店にとってクーポン券はとても便利なアイテムです。券のデザインや紙質にこだわらなければ、非常に低コストで実施でき、使用方法も多岐に渡ります。 今日はそんなクーポン券の使い方のお話を。 まずは「お会計時にクーポン券を進呈 […]
2023年02月02日
サービスでお客さんの印象に残る
飲食店でのサービスで、印象に残っているものはありますか? 「店長が気さくな方で居心地がよかった」 「来店ありがとうございます等の手書きの手紙をもらった」 「本日のオススメです!と食事1品をサービスしてくれた」 「同じメニ […]
2023年01月17日
知られる事の大切さ
あなたはご近所の飲食店をいくつ知っていますか? 駅前などをウロウロしてみると「あれ!?こんな店あったんだ」となるかもしれません。お客さんに「なぜそのお店に行ったことがなかったか?」と尋ねてみると、なんと「知らなかったから […]
2023年01月16日
弱点を魅力に変えるおはなし
とある紅茶専門店に友人と二人でお邪魔した時のことです。 土曜日のお昼すぎというのもあって、テーブル席は満席。 カウンター席には空きが少しだけ。 お茶をするのだからゆっくりしたいし、カウンター席ではなくテーブル席が空くまで […]
2023年01月14日